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sábado, 31 de maio de 2014

Leite de Aveia - Caseiro

Eis um óptimo substituto ao leite de origem animal, o leite de aveia.
Além de ser bebido simples, também ajuda nos cozinhados.
Não imaginam como é fácil de fazer e, sobretudo, barato! Além de que é muito mais saudável que o leite de vaca.


Para esta receita precisam:
  • Flocos de aveia
  • Água
  • Canela, baunilha ou outras especiarias (opcional)
A receita começa no dia anterior.
Dentro de um recipiente colocamos 1 caneca de flocos de aveia e enchemos com água até estarem submersos. Tapamos o recipiente e aguardamos por 8h, deixando os flocos bem demolhados.
No dia seguinte, escorremos a água dos flocos e colocamo-los dentro de um processador de alimentos (ou podem mesmo utilizar a varinha mágica). Nele juntamos 4 canecas de água e trituramos tudo, muito bem.
Como ultimo passo basta coar o leite por 2 ou 3 vezes, com a ajuda de um passador, para que o excesso de farinhas não fique presente e só temos que guardá-lo numa garrafa.
A pasta de aveia que foi coada também é aproveitada para outras receitas.

Eu costumo fazer o meu leite simples e sem qualquer especiaria, porque mediante o destino que o leite vai ter coloco a que me for mais conveniente. Canela, baunilha, noz moscada...
Nada melhor que fazerem as vossas próprias versões. No caso de quererem usar especiarias, tenham só a atenção de colocá-las na altura em que os flocos de aveia entram no processador, triturando tudo ao mesmo tempo para que fique mais homogéneo.


Fácil, não é?
Experimentem :)